Tetra Pak, líder mundial en sistemas de proceso y envasado de alimentos ha presentó en su segunda edición del Índice Lácteo de Tetra Pak, un informe que muestra las tendencias de consumo del sector lácteo. Se espera que en los países desarrollados el consumo de leche y otros productos lácteos líquidos UHT crezca un 0.6% de 2008 a 2009.
Este crecimiento se da en un periodo de recesión económica global, en el que el consumo total de productos lácteos líquidos (UHT y refrigerados) en mercados desarrollados se esperaba que disminuyese un 1.2% entre 2008 y 2009.
Dennis Jönsson, presidente y CEO del Grupo Tetra Pak, afirma que: “A pesar de que la crisis económica mundial ha afectado a muchos sectores, el sector lácteo no se ha visto tan afectado como el de otros alimentos. Esto se debe a que la leche es un alimento básico sano, nutritivo y asequible, que el 44% de la población mundial bebe todos los días. A pesar de que hemos detectado que los consumidores optan por productos más baratos en esta categoría, este mercado se mantiene estable.
De acuerdo con el Índice Lácteo de Tetra Pak, el consumo mundial de leche y otros lácteos líquidos crecerá en un 1.3% de 2008 a 2009. A finales de 2009, se espera que el consumo mundial de productos lácteos líquidos alcance los 263,000 millones de litros (en comparación con los 259,000 millones de litros en 2008). Esta cifra aumenta a 284,000 millones de litros si se incluye la leche de soya y los productos alternativos, como la leche de arroz, de frutos secos o de semillas.
Tetra Pak espera un crecimiento continuo del consumo global de productos lácteos líquidos, con una tasa compuesta de crecimiento anual (CAGR) del 2.2% del 2009 al 2012. Esta cifra coincide con la proyección realizada a principios de este año.
Los países desarrollados, que representan un tercio (32%) del consumo global de productos lácteos líquidos, tienen un alto consumo de leche. Por ejemplo, el consumo de productos lácteos líquidos per cápita en Irlanda – el país donde más productos lácteos líquidos se consumen per cápita – es de 160 litros por año, mientras que el consumo per cápita de productos lácteos líquidos en China es de tan sólo 19 litros por año.
No obstante, en el Índice Lácteo de Tetra Pak se destaca que los productores en países desarrollados se mantienen estables y están buscando nuevas alternativas de crecimiento.
Fuente:
Financial food
Diciembre 4, 2009.
