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Riesgos de las Nuevas Tecnologías en la Seguridad Alimentaria
La nanotecnología aplicada a los procesos de elaboración de los productos, podrían tener consecuencias en el alimento y, por tanto, repercutir en su seguridad.
Exportación de Café Dejará 620 Millones de Dólares a Hondureños

La caficultura hondureña cerrará esta cosecha con cifras históricas.El valor exportado rondará los 620 millones de dólares, el más alto en esta década.

Beschle Suisse: El Lujo del Chocolate

La exclusiva marca Beschle mezcla la exclusividad, y opulencia de los tradicionales chocolates de época en su nueva colección Gold; trufas con más de 24 quilates de oro en rocío.

Incrementa USDA Su Pronóstico de Exportación de Carne

El Departamento de Agricultura de EUA (USDA) incrementó sus pronósticos de exportación de carne de bovino para el 2008 y el 2009 basándose en el fortalecimiento de sus envíos hacia Asia.


Coca Cola necesitará Permiso de Comercio para Comprar Hiuyuan China

La oferta de la estadounidense Coca Cola para comprar Hiuyuan, la mayor productora de zumos de China, deberá obtener el permiso del Ministerio de Comercio chino.


Alerta por Helado y Yogurt en China

Pruebas llevadas a cabo por el centro de seguridad alimentaria de Hong Kong son la primera comprobación de que el escándalo sanitario por la melamina se ha extendido a gran parte de los productos lácteos.


Tomate Frito con Calcio

Lanzan nueva salsa de tomate lista para servirse, enriquecida con calcio orientada a la población infantil.



Mundo Alimentario

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Minimización de Desperdicios a Través del Uso de Procesos Eficientes de Energía

La filtración con membrana, como alternativa a la evaporación, es energéticamente más eficiente y evita los cambios debidos al procesamiento térmico cuando éste se realiza a temperaturas elevadas.



Mundo Lácteo y Cárnico

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Evaluación Sensorial para el Mejoramiento de Productos Chacinados y el Desarrollo de Nuevos Productos

Toda fábrica de embutidos debe tener una preocupación constante por satisfacer los gustos de sus consumidores pues los hábitos o preferencias de consumo se modifican particularmente entre generaciones.


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